烤生蚝

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洗干净的生蚝挤上柠檬汁

2

放入烤箱上下火180度

3

先烤三分钟去腥增香

4

烤生蚝最重要的就是蒜蓉酱，现在我们开始调酱汁，冷锅下油再放入姜末，蒜末、洋葱、小米椒炒香

5

待到蒜末微微金黄时，放入另一半蒜末和葱花，在加入盐、生抽。耗油、白糖，炒拌均匀，蒜蓉酱即成

6

把炒好的蒜蓉酱满满的铺在生蚝上

7

把淋满酱的生蚝再次放入烤箱，烤箱上下火200度，最后再烤十分钟。

在市场购买新鲜的生蚝，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，也可以买回家自己处理，处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。

来自 美食天下 吃货丁小仙 的作品

使用的厨具：烤箱、炒锅

所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐

标签：烤生