佛跳墙以海参、鱿鱼、鱼翅、猪肚、蹄筋、冬笋、冬菇、干贝、鸡、鸭、火腿等多种原料,配合葱、姜、糖等调味品放在陶制瓦罐内煨制而成。
孕妇可以适量进食佛跳墙,可补充蛋白质、维生素,以及钾、硒、磷、钠等。
佛跳墙中主要的成分还是蛋白质,海参、海鲜类食材主要是以高蛋白为主,因此孕妇食用佛跳墙时需注意适量原则,若进食较多,则会加重孕妇的胃肠道负荷。另外,佛跳墙中荤菜类较为丰富,对于部分孕妇而言,可能较为油腻,此时可根据自身情况酌情进食。
建议孕期以清淡饮食为主,如多食用新鲜的蔬菜和水果,如苹果、猕猴桃等富含维生素C的水果,以及胡萝卜、菠菜等蔬菜。孕妇平时需注意情绪平和,不要熬夜,注意休息,定期进行产前检查,观察胎儿的健康情况。
佛跳墙含有高营养、高蛋白的物质,可以作为常规补充营养的食物进补,也比较适合身体虚弱的人进补,或者术后的人进补,具有促进伤口愈合的作用。
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