金桔气味芳香，有消食解酒的功效。可用于不思饮食，郁结胸闷，伤食腹胀，醉酒等；金桔性温味甘，理气解郁，开胃生津，并有止渴，去痰的功效。
金桔中的维生素C和金桔甙，可以预防色素沉着，增强皮肤弹性和光泽，延缓衰老，避免肌肤松弛，有护肤美容的功效；金桔可以增强人体免疫力，有预防感冒的作用；金桔含有的黄酮类化合物，可以维护血管的健康，保持血管的弹性，有防止高血压，动脉硬化的功效。
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