上火有实火和虚火之分，实火多见于心火、胃火、肝火和肺火，虚火多见于肾的阴虚火旺，一般的急性上火多是实火，可以根据上火部位，选择降火的食品或药品。
心火表现为反复的口腔溃疡、口干等，可以用莲子心、生甘草泡水代茶饮，成药可以选择牛黄清心丸。
肺火表现为干咳、少痰等，可以用雪花梨、枇杷、川贝母煮水或者蒸梨吃，亦可吃秋梨膏。 胃火表现为口干口苦、大便干硬等，可以用蒲公英、野菊花煮水代茶饮。 肝火表现为着急易怒、口干口苦等，可以用菊花、夏枯草、苦丁茶泡水代茶饮。
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