1
主要原料。
2
猪肉馅五斤，加盐40克，白糖150克，葡萄糖25克。高度白酒250克。姜末适量，味精和白胡椒粉适量。放在大盆里。
3
将所有原料拌制均匀，腌制一到两个小时。
4
将肠衣套在灌肠机上。
5
将肉馅灌在肠衣里面。
6
用线绳子分好段，系紧。
7
放在阴凉通风的地方晾干。
8
晾好的干腊肠。
9
将晾好的腊肠洗干净，蒸熟即可。晾凉食用。
10
腊肠。
来自 美食天下 绿野薄荷 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 家常菜私房菜
标签：腊肠
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