精选2020年夜饭最鲜海鲜菜谱，简单易学，老人小孩都爱吃

精选2020年夜饭最鲜海鲜菜谱，简单易学，老人小孩都爱吃

春节即将到来，除夕夜的年夜饭大搞事我们一年中最重视的一顿团圆饭了，不知道小伙伴们有没有准备好除夕夜的菜谱呢？没准备好也没关系，小编为大家精心准备了简单易学的海鲜菜谱，希望能给小伙伴们带去一些帮助哦！

白灼基围虾

用料：

做法：

虾去须，洗净，入料酒拌匀。白糖入蒸鱼豉油碗搅拌化开，葱姜切丝置于豉油之上。 锅中烧水，水开放入虾，大约煮2-3分钟，视虾大小自行调整时间。虾变色，肉紧实，捞出虾入冷水（此步骤为了让虾肉更紧实）。沥干水备用。 做白灼蘸料：起锅烧油，最好用色泽清亮的橄榄油，油热，锅底留底油少许，其余爆香倒入盛有葱丝、姜丝、白糖的的蒸鱼豉油碗中，此时底油已凉，倒入虾拌匀（此步骤为了使虾色泽鲜亮有光泽，更有食欲。） 摆盘上桌。 ps：煮虾的汤不要倒掉，可以用它做高汤，下面条、米线、馄钝等或者煮青菜。我用它煮的冬瓜片汤，熟时放盐和鸡精调味，撒入香葱碎就好。夏天吃清淡解暑。

最鲜最嫩的生蚝做法——蒸生蚝

新鲜生蚝用清蒸的做法是最鲜最嫩最能体现海鲜本来的鲜味，而且做起来也是最简单的！

用料：

做法：

买又大又新鲜的生蚝，最好减短存放时间，越早吃越新鲜 用刷子把壳子表面洗刷干净，清水泡一泡 蒸锅上汽后，放入生蚝，蒸7分钟，立马关火拿出生蚝 生蚝刀撬生蚝，开动吧！ 小伙伴们是不是很简单呢？赶快学起来吧！

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