春季万物复苏，也是各种时令蔬菜纷纷大批量上市的时节。这个时候大家都会觉得市场上因为蔬菜供应量大，价格自然会下跌。但是随着新闻报道而出的“邯郸夫妇菠菜1300斤花15元就收购”。让大家都不明白为什么农民的菜要么烂在地里销不出去，要么就是收购价很低；而城市里无论何时菜价都是居高不下。
一、农民卖菜难的原因
1、供大于求：农村最常见的现象就是有人种了某个品种的蔬菜销售量非常好，其他的人都会跟风去种植。结果应为供货太多导致价格跌落，新鲜蔬菜又不利于保存，请人帮忙采摘的工钱都比出售到手的费用高。在这种情况下只好让它烂在地里。
2、运输成本高：农村山路难行，运输成本费用高于所售卖蔬菜的价值。划不来。
3、同行业的竞争：随着社会的进步发展，城市里面更多的人都被所谓的“有机蔬菜”、“精品蔬菜”、“进口蔬菜”吸引。都认为物以稀为贵，农民的蔬菜没有那么多吸睛噱头，在竞争上自然略逊一筹。
4、种植方式：广泛种植的时候农户只注重数量而无视质量，很多蔬菜失了本味。
5、销售渠道：农民与城市对接的销售渠道需要通过中间商，处于弱势的农民自然没有优势。
二、城市菜价高的原因：
1、销售渠道环节过多：蔬菜从农民菜地一直到市场售卖，其中的环节和经手人过多，导致了成本的增高。
2、损耗：蔬菜作为一种损耗率非常高的商品，销售方为了更好的规避自己的风险，降低损失，自然会相应的提高菜价。
其实为了避免出现这两种尴尬境界的最好办法就是减少中间环节，减少运输环节的成本。建立一套专门的体系来改善这种状况。
蔬菜分为当地菜和外地菜，但是蔬菜只有通过流通才能进入到城市。蔬菜从产地收购，运输，批发，再到终端零售。往往要很多个环节，而且蔬菜价格一直是市场决定的，而批发市场蔬菜多出货慢。蔬菜基地的出地价就自然会下跌。虽然蔬菜基地的出地价已经跌到了两三毛钱，甚至无人问津。但城市里面的菜似乎影响不大。而消费者认为菜都滞销了城里的菜还那么贵。 其实蔬菜本身价值不高。但是如果加上运输，房租，人工，损耗等成本算上，菜价自然就上去了。 有些朋友会说菜供应量少的时候，菜农坐地起价，不出货。现在菜供应足了价格便宜了，活该卖不出去。对于有这种说法的朋友是不对的。因为不管是蔬菜，水果，农产品的价格不是农民能决定的。
因为城市需求大，但是农村的很多的菜农有大量的蔬菜但是没有销售渠道，只能受制于人，被以极低的价格收购，卖出。
蔬菜分为当地菜和外地菜，但是蔬菜只有通过流通才能进入到城市。蔬菜从产地收购，运输，批发，再到终端零售。往往要很多个环节，而且蔬菜价格一直是市场决定的，而批发市场蔬菜多出货慢。蔬菜基地的出地价就自然会下跌。虽然蔬菜基地的出地价已经跌到了两三毛钱，甚至无人问津。但城市里面的菜似乎影响不大。而消费者认为菜都滞销了城里的菜还那么贵。
因为从生产和市场高度不匹配，农村聚集坐落，城市成群，因此农村的蔬菜往往都不会或者很难直接进入大规模市场，这也就给了中间商低价收购的机会。
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