答:五藏六福藜麦粥主要原料为藜麦、红小豆、黑豆、薏米、绿豆。其营养成分有:
1、红小豆:红豆有清心养神,健脾益肾功效,中医专家认为,红豆可消肿、清肺。
2、黑小豆:黑小豆含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。
3、薏米:薏米是常用的中药,又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿,健脾祛湿,舒筋除痹,清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药,薏仁米又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺,雀斑,老年斑,妊娠斑,蝴蝶斑,对脱屑,痤疮,皲裂,皮肤粗糙等都有良好疗效。
4、藜麦:藜麦属于易熟消化食品,口感独特,有淡淡的坚果清香或者人参香,具有均衡补充营养,增强机体功能,修复体质,调节免疫和内分泌,提高机体应激能力,预防疾病,抗癌,减肥,辅助治疗等功效。适用于所有人群,尤其适用于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病,以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群,长期食用,效果显著。
5、绿豆:绿豆具有消暑益气,清热解毒、润喉止咳的功效,能预防中暑,治疗食物中毒等,绿豆可能对治疗动脉粥样硬化、减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。
藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物,胚芽占种子的30%,且具有营养活性,优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%(牛肉20%),品质与奶粉及肉类相当,富含多种氨基酸,其中有人体必需的全部9种必需氨基酸,比例适当且易于吸收,尤其富含植物中缺乏的赖氨酸,钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高,富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物,膳食纤维素含量高达7.1%,胆固醇为0,不含麸质,低脂,低热量(305kcal/100g),低升糖(GI升糖值35,低升糖标准为55),几乎都是常见食物里最优秀的。
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