角鲨烯是一种脂质不皂化物，最初是从鲨鱼的肝油中发现的,1914年被命名为Squalene,其化学名称为2,6,10,15,19,23-六甲基-2,6,10,14,18,22-二十四碳六烯,属开链三萜,又称鱼肝油萜,具有提高体内超氧化物歧化酶(SOD)活性、增强机体免疫能力、改善性功能、抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤等多种生理功能,是一种无毒性的具有防病治病作用的海洋生物活性物质。 各种鲨鱼的肝脏中都含有角鲨烯,一般认为深海鲨鱼肝中含量高。如铠鲨肝油中含量为40%~74%,小刺鲨含49%~89%;江海鲨鱼中含量低,如扁鲨、翅鲨等含量<1.5%;闽南近海水层的鲨鳐类含量为0.012%~0.116%,姥鲨幼鱼含量为0.031%~0.46%。角鲨烯含量因鱼种不同而变化,即使同种鲨鱼亦存在年龄、地理、种群上的差异。其他动物油脂中也含有较低角鲨烯,如牛脂、猪油中含量低于不皂化物的5%。 角鲨烯广泛分布在人体内膜、皮肤、蚂败答皮下脂肪、肝脏、指甲、脑等器官内,在人体脂肪细胞中浓度很高,占正常健康成年人指甲特征性脂类成分的37.172%,皮脂中含量也较多,每人每天可分泌角鲨烯约125~425mg,头皮脂分泌量最高。 角鲨烯在植物中分布很广,但含量不高,多低于植物油中不皂化物的5%,仅少数含量较多,如橄榄油含有角鲨烯150~700mg100g,米糠油含量为332mg100g。目前加枯旦拿大科学家已研究出一种可使植物体中的角鲨烯在种子及其他组织中积累的技术,将种子或其他组织加工成植物油,再提取其中的角鲨烯。 1、保肝作用，促进肝细胞再生并保护肝细胞，从而改善公功能。 2、抗疲劳和增强机体的抗病能力，提高人体免疫功能。 3、保护肾上腺皮之功能，提高几天的应激能力。 4、抗肿瘤左闷慧右，尤其在癌切除外科手术后或采用放化疗时使用，效果显著，其最大的特点是防止癌症向肺部转移。 5、升高白细胞的作用。 可以服用
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