红豆是性干，性偏温的；薏米是味甘，性凉的，红豆和薏米搭配，温和凉就相互折中，达到性质平和的目的，因此，不管是体质偏虚寒还是体质偏湿热，红豆薏米水都是很好的保健品。如何做？首先要选择食材，选择比较好的食材，颗粒比较饱满的、没有霉变的、也没有虫蛀的红豆、薏米各50克或各25克，要根据平常饮水的习惯和饮水的量选择就可以。选好以后用干净的清水泡三到四个小时，泡好以后找一个干净的锅加入清水600毫升左右，大火烧开后将洗干净的赤小豆和薏米倒进去，大火煮沸以后改成小火慢慢煮，一般煮20分钟到半个小时就可以了，等煮好的水温度合适的时候，把水过滤，过滤掉以后喝。
红小豆薏米水具有很好的祛湿的效果，含有维生素A、维生素E等具有提高人体的免疫力、改善皮肤的色泽、祛斑等功效。
红豆薏米水祛湿的时，体质没有明显的虚寒或湿热时，红豆和薏米的量是相等的就可以，如果是虚寒的体质，可以适当的加大红豆的比例，红豆和薏米的比例是2：1或3：1都是可以的。相反如果体质是湿热，可以适当的加大薏仁的比例，薏仁和红豆的比例是3：1或者5：1都是可以的。
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