载脂蛋白是构成人体血浆脂蛋白的蛋白质组成部分。载脂蛋白一般分为载脂蛋白A、载脂蛋白B、载脂蛋白C、载脂蛋白D、载脂蛋白E五种类型。载脂蛋白的基本功能是运载脂类物质以及稳定子蛋白的结构，部分载脂蛋白还具有激活脂蛋白代谢酶识别受体等功能。
大部分的载脂蛋白主要是在人体的肝脏合成的，而小部分载脂蛋白可以在小肠内合成。载脂蛋白可以通过影响血脂代谢和利用，从而影响到高血脂症、心脑血管疾病、动脉粥样硬化等的发生以及发展。
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