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农夫山泉是天然矿泉水。它选用天然优质水源，只对水进行最小限度和必要的物理处理，保留了水中对人体有益的钾、钙、钠、镁、偏硅酸等天然矿物元素。pH值呈弱碱性，有利于人体长期饮用。
02农夫山泉此次公布的三款水新品，均来自吉林省长白山抚松县摩崖泉。“长白山矿泉水资源丰富，但矿泉水的稀有品类——低钠矿泉水可遇不可求。”
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事实上，为了找到这样的水源，农夫山泉公司用了近10年的时间，终于在吉林省长白山抚松县找到了顶级水源，即摩崖泉。资料显示，长白山是中国森林系统健康程度最高的两个地区之一。莫亚泉位于核心位置。
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农夫山泉从来不用城市自来水，农夫山泉每一滴都有源头。农夫山泉认为，只有好的天然水源，才能产出高品质的瓶装饮用水。含有天然矿物元素的饮用水最符合人体需求，是任何人工水无法比拟的。
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农夫山泉的天然水产品来自千岛湖、丹江口水库、万绿湖水库等。，在不改变水的性质的情况下进行简单过滤，保持水源的自然特性。根据我国《饮料通则》(GB10789-2007)的定义，属于其他天然饮用水，目前还没有国家标准。所以产品的质量是按照企业标准或者地方标准来保证的。由于他们来自天然水源保护区，因此，水源的保护非常重要。农夫山泉公司已与当地政府签订水源保护协议，确保工厂不会对水源造成二次污染，积极从事符合国家政策的水源保护，避免因水质不稳定造成产品质量问题。
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