普通葡萄酒一般是葡萄汁勾兑酒精制成的，有的添加了糖，喝着口感上接受度比较高。干红是选用优质的葡萄发酵酿制的，好的干红在酿制过程中连糖都不加，因为发酵和窖藏时，糖分转化成酒精，所以就不甜（糖分转换掉的原因），且味道酸（发酵的原因），还有葡萄果皮果肉有少许沉淀，所以很多人纯饮不习惯。但是那才是真正干红的味道啊。
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