1、生吃。成熟后的佛手表皮呈鲜黄色，内部呈白色，是可以和柑宏蚂橘一样直接食用的。做法：削去佛手外层表皮，
食用里面的白肉即可，味道甜脆。
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2、炒菜吃。佛手有理气化痰，止咳消胀型凯，疏肝健脾和胃的功效，非常适合清炒。做
法：胡萝卜1个，佛手1个。将二者洗净、切丝，加入植物油清炒，放点水，最后放适量盐和味精调味。
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