关于健康饮食的资料

概述 随着人类寿命的提高，长寿者越来越多，在这些人中有一部分人生活不能完全自理，因为老年人的肌体和机能会随年岁增大而逐渐衰退，尤其是大脑。

脑衰老是脑细胞退化所致，以致反射与传达刺激系统迟缓，健康的饮食很重要，那么就让我和大家分享关于健康饮食的资料 。

关于健康饮食的资料 1

其一、大豆与豆制品 大豆含有的氨基酸组成与人体需要的相接近，且富含有健脑功效的赖氨酸。黄豆中丰富的卵磷脂是补益大脑物质。大豆制品如豆腐、豆芽都是良好的健脑食品。 谷物豆类

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其二、干果与果仁类 坚果的果仁如核桃、栗子、杏仁、花生、黑芝麻、南瓜子等都含有油酸脂和亚油酸脂，是促进大脑发育和加强思维能力的佳品，尤其是核桃和黑芝麻，还含有丰富的B族维生素。

两者都能防止大脑机能衰退。枣子含糖量很高，亦有利补益大脑。

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其三、折叠水果类 健脑水果首推柑桔、柠檬。

柑桔含有大量的维生素B1、C，是优良的碱性食品。此外还有含维生素C较多的草莓、金桔、鲜枣等等。

注意事项现在偏食的孩子很多，要么肉吃得少，要么菜吃得少。

我们讲平衡膳食，营养均衡才能健康，特别对处于生长发育期的孩子更重要。但孩子如果不愿意吃菜，从谷类上如何弥补一些呢。

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