可乐鸡翅

1

鸡翅中用温水洗净多洗两遍，斜切两刀，加入少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟。

2

锅内热两碗水，将腌好的鸡翅中焯水，捞出后温水冲洗控水备用。

3

锅内放入少许的花生油，油温后放入白糖炒出糖色。

4

待锅内出现深色泡沫时，放入鸡翅,继续翻炒让鸡翅上色。

5

待鸡翅呈金黄色时，加入葱、姜。

6

倒入可乐（以没过鸡翅为准）、盐、生抽、各少许，大火烧开，转小火闷20分钟左右，然后大火收汁。

7

装盘，开吃吧。

第一次做可乐鸡翅的时候放了老抽，但后来发现出国前收汁后鸡翅的颜色发乌。所以这次直接炒了糖色就没有加老抽。

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使用的厨具：炒锅

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标签：鸡翅,可乐