发芽的土豆是不可以食用的，因为发芽的马铃薯中含有一种叫做龙葵碱的毒素，这是一种对人体有害的生物碱。
一旦吃了发芽的土豆就会发生中毒反应，表现为头晕、腹痛、恶心、呕吐等中毒症状，如果吃太多，可能会出现呼吸肌麻痹、咳嗽、喘闷、呼吸困难等，严重时会危及生命。
把发芽部位和发青部位去掉再吃，也是不可以的。
标签：发芽,土豆
版权声明：文章由 淘百问 整理收集，来源于互联网或者用户投稿，如有侵权，请联系我们，我们会立即处理。如转载请保留本文链接：https://www.taobaiwen.com/baike/201760.html
