西洋参泡水喝的功效是清胃热，补肺养阴作用于肺虚所致咳嗽，阴虚发热等。
西洋参属于滋补型重要其性寒、味苦微甘，可以渗入肺经、胃经。平时可以泡水喝，可以缓解疲劳，增强机体免疫力。若是气虚阴虚而形成的口干舌燥，可以西洋参代茶饮，有清除虚火的作用。
但需注意，过敏的人、脾胃虚寒、风寒感冒、咳嗽湿痰、孕妇及婴儿不能喝西洋参泡水，且不宜喝浓茶。
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