茴香苗

茴香苗，全国各地均有，其嫩叶和嫩茎部分可食用，有特殊的香气，是营养很丰富的蔬菜，常被用来做包子，饺子等食品的馅料。

具有健胃行气、促进消化、止痛抗菌等功效，用于治疗寒疝腹痛，脘腹胀痛，少腹冷疼，食少吐泻等症。

1、健胃行气 茴香苗所含的主要成分是茴香油，能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体，所以有健胃行气的功效。

2、促进消化 茴香苗中的茴香油能刺激唾液和胃液的分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用，比较适合脾胃虚寒、肠绞痛、痛经患者食用。

3、止痛抗菌 茴香苗还有一定的止痛和抗菌作用，将茴香苗捣汁饮用，或捣成泥外敷，能有效治疗恶毒痈肿等症。

4、治疗小儿厌食 茴香苗对治疗小儿厌食也颇有疗效，因为它有特殊的香味，在烹调中是搭配肉食和油脂绝佳蔬菜，不喜欢吃饭的孩子适量吃点茴香苗，可以明显改善孩子的厌食情况。

5、升高白细胞 茴香苗中的茴香烯能够促进骨髓细胞成熟，并释放人体外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

茴香苗含维生素C、维生素B、胡萝卜素、钙、铁、磷、铜、蛋白质、脂肪等营养物质，并含茴香油，茴香酸、桂皮酸、茴香烯等。

茴香苗中的茴香油能促进消化液分泌，帮助健胃行气，缓解痉挛，减轻疼痛，还有一定的抗菌作用。

茴香苗中的茴香烯能够帮助提升白细胞作用，用于缓解白细胞减少症。茴香苗含铜较丰富，能促进机体的黑色素原转变黑色素，有乌发的功效。茴香苗中的茴香酸和桂皮酸均有抗细菌及真菌的作用。

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