作为花茶，玫瑰花茶香气浓郁清幽，味醇而甘，具有美容、润泽肌肤、理气解郁之功效，是理气、柔肝醒胃之佳品，最多的用途还是开水浸泡后，拿来做面膜或洗澡时放几片，据说对皮肤很有好处，花朵有广泛的用途，玫瑰糕、玫瑰露、玫瑰酒、玫瑰酱、玫瑰花茶芹搏等广受市场欢迎；玫瑰油价格昂贵，是香料工业和制药工业的重要原料，1公斤价值1.52公斤黄金，故玫瑰又有“金花”之称，玫瑰的花供食用，为蜜饯、糕点等食品晌激的配料，简易的加工方法是将鲜花铺在席上散热，揉脱花萼、花蕊、花柄，并用簸箕把它们扬弃，将纯花瓣置箩筐内，加糖搓揉，按每斤鲜花加糖一斤，搓制成团，装篓用纸封口，供作糕饼的调味香料。用于熏茶、泡酒，或以糖霜和乌梅捣烂制成玫瑰酱，曝晒后收于磁瓶内经年色香不变，可任便使用，还可用纺织品包之以作扇坠、香囊等，效果均比其它花香优越。
玫瑰花除观赏外，也是送人的最佳选择，花瓣可提炼香水，阴乾后可做感冒药、眼药，根及树皮含单宁酸，可做丝织品的黄楬色染料，花季红熟的果实为球形，含丰富维他命C，可食用，妙宴首袜用无穷。
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