问题补充说明：网上找不到这个名词啊~
白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。
其它蒸馏酒的定义是：以谷物、薯类、葡萄及其它水果为原料，经发酵、蒸馏而酿制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒.按所用的原料不同,又有白兰地、威士忌、俄得克和其它蒸馏酒（如老姆酒）。
薯来自干
↓
粉碎
↓←———————第一次配醅———┐
米糠、麸皮、麸曲、稻壳配料│
↓│
润料│
↓│
蒸似煮│
↓←—————第二次配醅——┤
冷却│
↓│
麸曲、生香酵母、酿酒酵母→加曲、加酒母│
↓│
加水│
↓│
少广层雨城加香醅、加尾酒→混合│
↓委受充企│
入池发酵│
清蒸后千环粮千感川军的稻壳——→↓│
酒精→串香蒸馏———→出甑蒸馏360问答—————┘
↓
新工艺白酒
另外，勾兑是酿酒的必要过程,用来协调各个窖池的统一风格.即使现在有你想象的那种"勾兑"酒,也全部使用的食用酒精,再经过添加酒用香精香料做成口感丰富的成品酒,目前,我们在市场上所见到的30元以内的多数属于这种酒,或者添加2河的杂验0%左右的原酒.只要酒量大,放么由心喝吧呵呵.没问题的
标签：酿造酒
版权声明：文章由 淘百问 整理收集，来源于互联网或者用户投稿，如有侵权，请联系我们，我们会立即处理。如转载请保留本文链接：https://www.taobaiwen.com/baike/410400.html
