苍术又名青术、赤术,如苍术可燥湿健脾,祛风湿,可用于腹胀、便溏、风热湿痹等病症。
此外,苍术对脾虚湿重、体形肥胖的人也有帮助减肥的功效和作用,下面具体介绍苍术的功效和食用方法。
苍术的作用
益脾、燥湿、解郁、辟邪。
治疗湿盛困脾,嗜睡,脘痞腹胀腹胀,食欲不振,呕吐,泄泻,痢疾,疟疾,痰饮,水肿,时气感冒,脘痞腹胀,足痿,脘痞腹胀。
苍术的作用
1、胃肠调养
该药可显著降低离体兔小肠张力,可对抗乙酰胆碱引起的胃平滑肌和小肠痉挛。并对正常大鼠胃平滑肌有轻微的兴奋作用。
茅术醇、β-桉叶醇是它的主要有效成分。
本品对脾虚模型大鼠进行灌胃,并能改善泄泻、体重及小肠运动性亢进。
2、抗病溃疡腺抑菌
对幽门结扎性溃疡、应激性溃疡有很强的抑制作用;对幽门螺杆菌的胃液量、总酸度和总消化能力有明显的抑制作用。它可抑制胃液分泌,同时也可抑制淄体激素的释放,并减轻甾体激素刺激胃酸分泌。
它还具有增强胃黏膜防御因子的作用,具有抗溃疡作用。苍术精油还可抑制唾液腺、肠腺的分泌,使唾液、肠液分泌减少。
食用苍术方法
羊肝主要有:羊肝、玉兰片、鲜香菇(鲜)、苍术、玄参。
将酱油、甜面酱放几克、大葱放一点、辣椒(红椒、尖椒、干椒)、猪油(炼制)几克、白砂糖放一点、姜一点。
实践:
(1)水烫法、切条、划口:将羊肝洗净,放入开水烫过,切成条,用竹插在羊肝上。
(2)对材料进行了处理;将玉兰片切成厚片,冬菇切成片状,用开水烫过。将苍术、玄参洗净,煎成较浓的汁液。
(3)焖炖:炒锅置中火,下猪油烧至六成热,加入白砂糖炒至变色,放入清汤数克,将酱油、葱椒(剁细)泥、姜、玉兰片、冬菇放入锅中,盛入碗内。
用中火煎煮,加入猪油烧至七成热,加入甜面酱炒出香味,加入羊肝、药汁、清汤、绍酒、冬菇、玉兰片、冬菇、玉兰片炖到汤汁剩下一点时,再将姜丝和葱丝盛入盘内即可。
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