今天带来的是糖水杨梅,注意调料根据自己口味适量增减。
新鲜杨梅，先用清水淘洗点灰尘和杂质，再盛一盆水，放入几勺食盐，静置20分钟到半个小时。会跑出一些果蝇的幼虫。
清洗一遍再盛一盆水，放两大勺面粉。静置10分钟。再冲洗干净。
把洗好的杨梅放在锅里，倒入刚刚淹过杨梅的水，放入约40克冰糖，中火煮开后转小火煮15分钟。
撇去浮沫。
关火，自然冷却。
装进可密封的罐子，想吃的时候舀出来就可以了。也可以撒在沙冰上，杨梅沙冰分分钟搞定。
放冰格里冻好，杨梅冰糕也不错呢！
标签：水杨梅
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