桦木属（学名：Betula L.）是桦木科的属，与壳斗科的山毛榉及栎树有劳很亲密的关系。主要生长在北半球温带气候。桦树，别名桦皮书，通常业是灌木或中小型乔木，常见种类有白桦、红桦、黒桦等。桦树的单叶的淮边缘呈锯齿状，或浅裂状。它的果实是小的翅果，虽然一些品种果实上的翅不明显。
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