不能吃了，现已纳入国家保护动物，而且鲎是有毒的。
中国鲎与南方鲎为省重点保护动物，《中国物种红色名录》为濒危级别。鲎肉内含有一种大分子非特异蛋白致敏性物质，吃鲎可引发皮肤过敏性斑疹、红肿和瘙痒，严重时导致过敏性休克或致死性毒性反应，中毒的死亡率较高。这种现象早在1988年《中国海洋药物杂志》第三期，由广西海洋研究所梁广耀等人报道的“广西沿海鲎类毒性调查初报”情况相一致。
不能吃的。鲎肉使用会引起过敏中毒，且是国家二级保护动物，不可食用。
1．鲎肉内含有一种大分子非特异蛋白致敏性物质，吃鲎可引发皮肤过敏性斑疹、红肿和搔痒，严重时导致过敏性休克或致死性毒性反应，中毒的死亡率较高。这种现象早在1988年《中国海洋药物杂志》第三期，由广西海洋研究所梁广耀等人报道的“广西沿海鲎类毒性调查初报”情况相一致。
2．鲎的肉质含有大量内环酰胺嘌呤类化学物质。根据现代医学研究表明：嘌呤类物质在体内代谢不完全或蓄积时，是导致痛风...
鲎血因含铜而呈现粉蓝色，食用时并不能构成直接的中毒，因此可以食用。同时，鲎血还是一种神奇的试剂——“鲎试剂”，可以准确、快速地检测人体内部组织是否因细菌感染而致病，因此西方国家曾大量采集鲎血供药用，但采血时并不将鲎杀死，而是少量采血（小于30%）后喂食营养品后放生。
根据世界各国医学界的研究表明，食用鲎对身体健康和生命安全存在着极大的危害：鲎肉内含有一种大分子非特异蛋白致敏性物质，吃鲎可引发皮肤过敏性斑疹、红肿和搔痒，严重时导致过敏性休克...
吃鲎中毒的说法靠谱，但不是所有的鲎都会引起中毒。不过，一旦中毒，往往是急性的，弄不好还会送命。老实说，鲎这玩意儿最开始并不怎么受重视，虽然个头不小，但是并不算美食，唯一的亮点是，繁殖季节雄鲎和雌鲎总是抱在一起，渔民一捞就是一对儿，结果得了一个“鸳鸯鱼”的名声。但是，从上个世纪科学家发现鲎的眼睛能够增加成像清晰性，可以通过仿生学应用于探测行业以后，它就开始逐渐被人们重视了，而这位科学家后来获得了1967年的诺贝尔生理学奖。
之后，人们很快发...
物以稀为贵，这年头越是古怪的东西越有人垂涎，估计真有龙的话都有人争着吃！
鲎血因含铜而呈现粉蓝色，食用时并不能构成直接的中毒，因此可以食用。同时，鲎血还是一种神奇的试剂——“鲎试剂”，可以准确、快速地检测人体内部组织是否因细菌感染而致病，因此西方国家曾大量采集鲎血供药用，但采血时并不将鲎杀死，而是少量采血（小于30%）后喂食营养品后放生。
需要注意的是，鲎有4个不同的种，即美洲鲎、中国鲎、南方鲎和圆尾鲎四种，多数无毒，但其中圆尾鲎个体最小，...
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