1
鲈鱼（约700克）清洗干净，葱姜切丝备用。
2
鱼身间隔着划开几刀，尾部划出X形刀，这样腌制的时候会更入味）
3
鱼身撒上盐，倒入料酒，撒上葱姜丝。
4
再撒点切成小段的干辣椒（不喜辣可忽略不放）。
5
倒入生抽。
6
带上一次性手套抓均匀，把葱姜丝放入鱼肚里一些，开始腌制20分钟。
7
腌制好的鱼放入器皿中。
8
放入蒸锅，中大火蒸10分钟，再焖两三分钟。
9
蒸好后的鱼倒掉器皿里的汤汁，淋上蒸鱼豉油。
10
撒上香葱。
11
另起锅热油，看到油稍微冒烟就差不多了，把热油淋到鱼身上就完成啦！
12
成品图。
13
鲜香入味。
14
肉质细嫩。
15
简单易做的美味家常菜！
来自 美食天下 阳光明媚99 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜粤菜老人午餐晚餐
标签：鲈鱼,清蒸
版权声明：文章由 淘百问 整理收集，来源于互联网或者用户投稿，如有侵权，请联系我们，我们会立即处理。如转载请保留本文链接：https://www.taobaiwen.com/life/111986.html
