酒精的化学名称叫乙醇，分子式为C2H6O，结构简式为CH3CH2OH。乙醇含有三种元素，分别为C（碳）元素、H（氢）元素、O（氧）元素。乙醇分子中三种原子的个数比为N(C):N(H):N(O)=2:6:1。乙醇中三种元素质量比为：m(C):m(H):m(O)=(12×2):(1×6):(16×1)=12：3：8。
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