您好，市面上的商用洗碗机功率一般在12-15kw，属于大功率电器，机器运行功率过大会导致用电量增加。不过目前已经有公司已经开始使用热回收技术了，通过内置热回收水箱可以有效将功率降低至8.3kw。洗碗机耗水量主要还是根据您使用的及其类型决定的，比如揭盖机一般洗一筐需要3L水。商用洗碗机有一定的耗水耗电是很正常的，如果你是一个注重品质的餐饮人，那这点水电是您必须要付出的，毕竟商用洗碗机的价值也不是节省水电成本，而是提高后厨效率和清洁标准啊。
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