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京味小吃:驴打滚

2023-06-01 16:01:54 编辑:join 浏览量:607

京味小吃:驴打滚

1

材料:糯米粉、黄豆面、红豆沙、温水。

2

糯米粉倒入容器,加入适量温水。

3

揉成光滑滋腻的面团。

4

在盘底抹一层香油,将面放在盘中,包上保鲜膜。

5

上锅蒸,20分钟左右,前5~10分钟大火,后面改小火

6

黄豆面倒到锅中翻炒,炒成金黄色,并有一点点糊味。(有糊味≠炒成黑色)

7

待面蒸好取出,包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。

8

切去边角,将红豆沙均匀抹在上面。

9

从一头卷成卷。

10

在最外层均匀的撒上黄豆面。

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所属分类: 小吃儿童下午茶北京菜春季食谱北京小吃

标签:京味,驴打滚,小吃

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