问题分析：鸡蛋蛋清里面富含蛋白质，是生物培养基的主要物质之一，在环境温度适适合一些细菌生长的时候，细菌会以指数的形式迅速增长，形成菌落，菌落的形状、颜色、大小以及特性都是由细菌的种类决定，所以影响蛋清颜色的原因有三个，分别是细菌，环境和时间。
我们平时看到的都是绿色说明这种细菌在鸡蛋里面适应能力非常强，并且鸡蛋本身带有这种细菌，叫做吉普思安。这种细菌在室温或者略高的潮湿环境较易繁殖，时间20天左右。
标签：蛋清,绿色,原因
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