什么是小苏打

小苏打一般指碳酸氢钠，也称小苏打粉。

白色或细晶体，无臭，有咸味，溶于水，不溶于乙醇，水溶液呈弱碱性。

在潮湿空气或热空气中分解缓慢，受热易分解。

50℃以上固体开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。

功能和用途：用小苏打粉洗衣服，可以去除油渍、汗味，提高去污效果。

消除脚部异味。

用小苏打泡脚可以中和引起脚臭的酸性物质。

缓解晒伤后的不适。在温水中加入适量的小苏打可以软化水质，从而缓解日晒带来的不适。

缓解喉咙痛。在一杯水中加入半勺小苏打，每4小时漱口一次，可以降低口腔中的酸度，缓解疼痛。防治代谢性酸中毒、碱化尿液和治疗胃溃疡常与其他药物合用。

血液碳酸氢根离子可以中和氢离子，纠正代谢性酸中毒。增加尿液中碳酸氢盐的浓度，可以碱化尿液，促进尿酸等物质的排泄。口服可以提高胃内的pH值，缓解胃酸过多引起的胃痛等症状。

使用时的注意事项：碳酸氢钠呈弱碱性，注射时不要漏出血管，以免刺激局部组织。

充血性心力衰竭、肾衰竭、妊娠高血压、肝硬化、钠潴留等水肿患者慎用。

如果给药过快或过多，由于快速碱化，低钙血症患者可出现手足搐搦症，而缺钾患者可出现低钾血症。对小苏打过敏者禁用。必须在医生的指导下用药。如果出现明显不良反应，需要立即停药，及时线下就医。

碱不能直接入口，对身体有一定刺激。小苏打相对安全。在日常生活中，如果肠胃不舒服，可以直接吃，有一定的效果。小苏打在做菜的时候可以让菜熟得更快。不管是小苏打还是食用碱，用的时候都要注意用量，不是越多越好。虽然这两者在调味行业中有相似之处，但是在使用的时候还是有很多区别的。

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