《爷爷为我打月饼》,听到这首熟悉的歌谣,思绪不禁回到从前,怀念记忆中的中秋节。聊到中秋节,又怎能少了月饼呢?月饼是久负盛名的传统糕点之一,据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝,北宋时在宫廷内流行。月饼后来与各地的饮食习惯相互融合,逐渐发展出广式、京式、苏式、滇式等种类,被各地的人们所喜爱。滇式月睁携庆饼,主要起源于云南及周边地区,其中的云腿月饼是代表,它的馅料采用了滇式火腿,饼皮酥软,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味。身为云南人,每年的中秋节,云腿月饼是我们隐宴餐桌上必不可少的美食。京式月饼,是北方地区月饼类食品的代表之一,花样众多,主要特点是甜度和皮馅的比例适中,口味清甜,口感脆松。广式月饼,是广东省地方特色名点之悉握一,它闻名于世,最主要还是在于选料和制作技艺无比精巧。广式月饼皮薄松软,造型美观,图案精致,是很多人在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。盼望着,中秋近在眼前,忙于工作的你们,也别忘了回家过个团圆节,陪妈妈做做饭菜,陪爸爸聊聊天,在熟悉的故乡,找寻一下记忆中的味道,放下满身的疲惫,舒舒服服把美味月饼吃个够!
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