吃了没熟的豆角恶心呕吐怎么办

吃了没熟的豆角出现恶心呕吐可能是出现轻微中毒现象，一般首先可以进行催吐的方式，若情况较严重建议及时就医。

豆角是一种常见的食材，里面含有皂素苷、植物红细胞凝集素、胰蛋白酶抑制剂等天然毒素，但是这一类天然毒素不耐高温，所以在食用的时候，经过加热毒性会被分解，失去毒性，通常不会对人体产生不良的反应。但是吃了没有煮熟的豆角，因为里面还残留着天然毒素，吃了以后会对胃肠道黏膜产生刺激，导致局部黏膜充血肿胀，进而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的表现。

一般误食没熟的豆角，第一时间可以进行催吐，及时将有害物质吐出来，同时尽快去医院就医，以免延误病情，针对腹泻的症状可以在医生的指导下使用甲氧氯普胺片、蒙脱石散等药物。

此外，木薯、木耳等蔬菜也应该尽量煮熟了再吃。木薯含有亚麻仁苦苷等有毒物质，如果摄入生的或未煮熟的木薯都有可能引起中毒。生吃木耳，可能会引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。大多数蔬菜生吃更有营养，但是也有少部分会引起中毒，建议制作之前查清相关注意事项，以免引起食物中毒。

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