甜酒的功效与作用

活血化淤、预防老年痴呆

甜酒主要是用檽米酿造而成的一种酒水，其含有丰富的营养物质，包括微量元素、碳水化合物、葡萄糖等。

1.活血化淤：甜酒可加速血液循环，具有活血化淤、缓解手脚冰凉的功效，有益身体健康。

2.预防老年痴呆：甜酒中含有酶抑制剂，可增强记忆力、加速脑部血液循环，预防老年痴呆。

3.养颜美容：甜酒能加快血液循环、改善基础代谢、调理气血，从而可改善面色，起到养颜美容的功效。

贫血、健忘者

糖尿病、肝功能异常者

胡萝卜

胡萝卜和甜酒不已同食，胡萝卜中的胡萝卜素与甜酒同食会生成肝内毒素，不利于身体健康。

发酵

把檽米清洗浸泡12h，取出后蒸40分钟，加入发酵剂和酒搅拌均匀，保鲜膜将其密封，于温暖环境发酵2天即可。

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