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幼儿园春季几款食谱春季幼儿的注意事项

2023-07-27 03:58:47 编辑：join 浏览量：635次

幼儿园春季几款食谱春季幼儿的注意事项

1.保证钙质的充足供应春天是孩子长个的好季节，孩子长高主要是骨骼发育的结果。骨的主要成分是钙，因此，春季应供给孩子充足的钙。孩子每天需要的钙量是700-800毫克，适宜的供给量是每日不少于1000毫克。

补钙一般有两个办法：一个是药补，另一个是食补。最好采用食补法，含钙丰富的食物有芝麻、黄花菜、萝卜、胡萝卜、海带、芥菜、田螺、虾皮等。再就是排骨汤或骨头汤，这些汤不仅含钙丰富，而且有助于身体对钙的吸收。不能让孩子多吃糖、巧克力、糕点，因为里面含有较多的磷酸盐，能阻碍钙在体内代谢。

2.多补充维生素c 维生素c在人体内的作用是提高脑神经的灵敏程度，使脑对刺激的反应灵活，还能提高免疫力和抗病能力，对孩子的脑和身体都有很重要的作用。

春季多风，气候干燥，易引发出血症，维生素c对防止出血有很好的作用，必须及时供给。

补充维生素c的方式也有两种：其一是服用维生素c片，其二是尽量多吃些含维生素c的蔬菜和水果。如柑橘、苹果、西红柿、萝卜、大枣等。

3.粗粮、杂粮有好处粗粮、杂粮首先是能给人体补充矿物质，保证微量元素的供应，如铁、锌、锰、铜、钙、磷等，其次是纤维素和各种维生素，再次是具有特殊结构的有机化合物，如芳香物质、氨基酸等。而且食物的多样化对促进食欲、引发孩子胃口和增强孩子的消化吸收能力也很有帮助。常可食用的粗、杂粮有玉米、小米、糯米、绿豆、黄豆等。

4.多吃含自然糖分的食物春季由于气候转暖和昼长夜短，使孩子的代谢机能旺盛，户外活动时间也大为加长，热量和营养物质的消耗就会相对加大，使孩子经常感到饥饿。

因此，春季可以用加餐的方式给孩子补充热量和营养物质。

适宜的加餐时间为上午10-11时，下午3-5时，加餐食品可选花生米、红薯干、栗子、葡萄干、果脯、蜂蜜水等含有自然糖分的食品。

一：含钙多的食物

一个睡眠多、活动少的寒冬过去，宝宝容易发生缺钙的情况。到了春天家长可以要把冬天缺乏的活动量补回来。除了要增加活动量外，补充含钙量多的食物一样很重要。

在吃喝上应给宝宝多选用含钙量多的食物，如牛乳及奶制品、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻等。假如2岁以上的宝宝奶喝腻了，可以改喝酸奶。嫩豆腐含钙也很多。虾皮是"储钙库房"，可将虾皮放入汤中或做成馄饨馅，其补钙成效毫不不及之处。

二、补气祛湿类食材

不仅宝宝能够在春天快速成长，细菌、病毒也是加入了快速扩大自己家族的行列当中。

一些食物如红枣、菌类、木耳、香菇、荷叶、枸杞子、薏米、小米、扁豆等，这些食品能够增强抵抗力，祛湿补气，性味甘平，副效用很少，适应体弱多病的宝宝食用。

三、蛋白质

蛋白质的种类有很多，可是真的对孩子有帮助的优质蛋白，比如说鸡蛋、豆制品、各种肉类等等。

优质蛋白含有人体必需的氨基酸，质优量好，吸收率高，能够满足机体生长发育需要，膳食中必须有1/3-1/2优质完全蛋白质。

四、脂肪酸

脂肪酸分为不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸，两种脂肪酸都是人体发育的必需品，不存在吃哪种比较好的问题。

春季脑发育较快，应给宝宝多吃些富含脂肪酸的食物，如核桃、茶油、油橄榄油、芝麻、兔肉、鲜贝等。鱼肉鲜美，可烹调法或烹调法，但不要油炸，否则营养成分失去净尽。

五、维生素

维生素广泛存在于各种蔬菜当中，如果将蔬菜充分煮熟再食用无疑是可以杀菌，但是这也是一种杀鸡取卵的行为，因为充分煮熟后蔬菜中的维生素其实就会大量流失。宝宝补充维生素要多吃各类蔬菜，食用的时候用热水稍煮5分钟左右即可。

需要提醒的是，生吃蔬菜一定要注意营养、健康和卫生，防止“病从口入”。在生吃瓜果蔬菜时，必须进行适当的消毒处理。凉拌蔬菜时，加点醋、蒜和姜末，既可以调味，又能起到杀菌的作用。当然，并不是任何蔬菜都可以生吃。从营养平衡的角度来讲，熟吃蔬菜也是必不可少的。颜色深绿或橙黄的蔬菜中含有丰富的胡萝卜素，最好能够熟吃。

一、玉米牛肉羹

原料：牛肉100克，鲜玉米棒2个，鸡蛋2个，芫荽1棵，姜1片，上汤酌量。

做法：

1、鸡蛋打匀;芫荽洗净切碎。

2、牛肉洗净，抹干水剁细，加调味腌10分钟，不少许油炒至将热，沥去油及血水。

3、玉米洗净，用力剔下玉米肉。

4、把适量水及姜煮滚，放入玉米煮熟，约20分钟，下调味料，用玉米粉水勾芡成稀糊状，下牛肉兜匀煮滚，下鸡蛋拌匀，盛入汤碗内，洒芫荽上桌即可。

二、话梅肉排

原料：话梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。

制作方法：

1、肉排洗净，清水煮沸，沥干水分。

2、话梅糖加水，煮化成糖水。