云南特产之云南米线

云南特产之云南米线

云南米线指的就是云南本地自产的米线，是当地著名的食品，也是当地人最喜爱的食物之一。

云南人不仅会制作米线，

还把米线的吃法发挥到了极致烹调的方法各式各样，有凉、烫、卤、炒等；配料更是数不胜数了，

其实制作米线的原料大多数都是差不多的，但是这个吃法跟味道严重的影响了米线食用的质量，

然而云南人恰好利用到了这一点，各式各样的配料让你享受到独特的云南口味的米线。

云南著名的米线有过桥米线、鳝鱼米线、大锅米线、豆花米线等，

本人是吃过大锅米线的，感觉一般，主要是料挺少的。

要说真正好吃的莫过于过桥米线，那是味道一绝啊！这可不是我个人的观点了，

是所有云南人公认的了，虽然我不敢确定所有人都吃过了，

可是吃过了的人都赞同吧！说实话小编也没吃过呢！哈哈哈！就当是留个悬念好了，很期待哦！

这个菜品起源可是有很多说法的，

期中一种说法就是说当年秀才攻读，其妻子为避免其丈夫时过凉，

就将汤内倒入热油以保温，其丈夫食用时仍然很热，需要用小碗冷食，

就将砂锅内的米线用筷子重置于碗中，米线就两碗架作一桥，又象征着彼此的爱情，

又有妻子送米线过桥之意，故称 过桥米线。

过桥米线具有特色的风味，味道一绝，深受各族人民群众的喜好。你来或者不来，都在云南等你！

标签：云南,米线,特产