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餐厨垃圾有哪三大危害?

2023-08-31 08:12:28 编辑:join 浏览量:576

餐厨垃圾有哪三大危害?

1.影响城市市容和人居环境

从感观性状来说,餐厨垃圾表现为油腻、湿淋淋,影响人的视觉和嗅觉的舒适感和生活卫生。很高的含水率和有机组分,高含水率使得的圾运输与处理难度增大。另外,餐厨垃圾会增加填埋场的产气和渗滤液的析出,这会污染地表和地下水。

2.作为饲料喂养家畜

也就说俗称的“泔水猪”。目前,在我国相当多的省、市及欠发达地区的广大农村、城市郊区和相毗邻的农区广大饲养户、农民朋友普遍用餐厨垃圾(泔水、潲水)饲养畜禽。

城市中的各类泔水来自千家万户,各行各业,不同的群体和个体,组成复杂,形形色色。有些泔水在春夏季因收集、保管、存放时间过长,开始发酵、酸化、发霉甚至腐败,有些泔水内常掺有杂质和异物,如砂砾、铁丝、贝壳、骨头、牙签、塑料品等,无疑能对畜禽消化道造成物理性伤害。特别是废弃在各类泔水中的餐厨废弃物,已受到铝、汞、镉等重金属以及有机化合物、苯类化合物的污染,被猪食用后,有害物质蓄积在猪的脂肪、肌肉等组织里,人食用了这样的猪肉达到一定程度后,就会导致肝脏、肾脏等系统免疫功能下降。更为严重的是,餐饮垃圾的危害性远没有被人们认识到,国内大部分城市的餐饮垃圾被运往城郊猪场饲养起了泔水猪,一些单位错误地认为用自己食堂餐饮垃圾喂养的猪肉质鲜美,对其卫生隐患没有丝毫警惕。

3.废弃食用油脂所流入市场产生的危害

在暴利的驱使下,一些不法商贩回收餐厨垃圾产生过程中的潲水,通过加热,过滤,蒸馏等一系列手段提取油脂。然后利用这些所谓的“地沟油”,卖给一些小的食品经营点、餐馆等来牟取暴利。

经过提炼得到的地沟油会有杂质,里面会沾染黄曲霉素、苯等有毒物质,长期食用会造成肿瘤等慢性疾病的发生,如胃的肿瘤、肝的肿瘤。如果任其排放的话,地沟油在水体中经过复杂的生物化学反应,产生一系列组成复杂的醛、酸等具有恶臭的物质,这些恶臭物质的气味散发到空中,污染大气,恶化居住环境,居民反映强烈。地沟油堵塞污水管道,造成污水反水;地沟油污染地下水,消耗水体氧气,造成水体富营养化,滋生蚊子、苍蝇等害虫;废弃食用油脂流入江河,容易导致鱼虾等由于缺氧而窒息。

由于餐厨垃圾极易腐烂变质,会产生使人难以接受的不良感受,如刺激性气味。而餐饮行业产生的餐厨垃圾中剩菜汤、馊水含量很大,容易在收集、运输途中泄漏,影响城市环境。餐厨垃圾直接被填埋处理,会造成地下水的严重污染。资源  据农业部有关专家测算,餐厨垃圾内含大量的营养物质,主要成分是油脂和蛋白质,可餐厨垃圾替代玉米、鱼粉、豆粕等加工成高能蛋白优质饲料,也是制取生物柴油的适合原料。  专家解释,按干物质含量计算,5000万吨餐厨垃圾相当于500万吨的优质饲料,内含的能量相当于每年1000万亩耕地的能量产出量,内含的蛋白质相当于每年2000万亩大豆的蛋白质产出量。也就是说,如果我国一年产出的餐厨垃圾全部得以利用,相当于节约了1000万亩耕地。

1.餐厨垃圾规范收运量不高,非法收运处置现象仍然存在如上海市每天餐厨垃圾产生量为1300t,日处理量为444t,大部分被非法收运、处置。目前,餐厨垃圾非法收运现象在各地尚未杜绝,其处置去向多为郊区个体养猪场,废弃食用油脂非法收运和处置的现象也屡禁不止,对环境和群众身体健康造成了一定危害,也带来了环境污染和公共卫生安全的隐患。2.资源化利用技术水平较低,造成环境污染我国餐厨垃圾处置设施总体水平不高,现有投入运营的餐厨垃圾处置设施从加工工艺上来看,技术水平较低,产品附加值低,运行成本高不能正常运营;达不到企业产业链的延伸,难以实现资源循环利用。从环境保护的要求出发,现有的一些处置设施存在环保措施不到位,对环境造成污染。3.各部门管理效应没有形成餐厨垃圾是一项涉及社会各个方面的管理工作,随着城市管理相关法规的出台,以及其他职能部门管理力度的加大,非法收运处置现象的针对性和隐蔽性也越来越强,管理的难度也随之加大。虽然各地已经出台《办法》,但各职能部门的管理资源没能有效形成合力,各项管理措施的叠加效应难以显现。而涉及个体养猪场、地下食用油加工点等非法处置的相关职能部门的管理和执法资源不足,难以从末端对餐厨垃圾加以控制。而非法收运处置将造成地表水和空气严重污染,使地区环境质量恶化。

餐厨垃圾,俗称泔脚,是居民在生活消费过程中形成的生活废物,极易腐烂变质,散发恶臭,传播细菌和病毒。餐厨垃圾主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等,从化学组成上,有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。1.工艺流程2.技术指标3.工艺特点简介厨余的主要特点是有机物含量丰富、水分含量高、易腐烂,其性状和气味都会餐厨垃圾处理对环境卫生造成恶劣影响,且容易滋长病原微生物、霉菌毒素等有害物质。

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