牛奶
一般我们说的牛奶是黑白花奶牛泌乳所得，牛奶颜色偏黄一些，一头奶牛一天可泌乳10千克左右，主要成分为水分87.5%、脂肪3.5%~4.2%(脂肪球直径为3~4微米)、蛋白质2.8%~3.4%(酪蛋白与乳清蛋白比为85:15)、乳糖4.6%~4.8%、矿物质0.7%左右，奶牛的不同品种、不同饲养环境及季节变化都会对奶牛的泌乳造成影响克端上获红，导致牛奶中的营养成分很难统一。因此，工厂一般会在生产牛奶前，先将牛奶蛋白、脂肪等标准化。
羊奶:
一般分为山羊奶和绵羊奶，羊奶颜色比牛年略白，具有一股易提特殊的膻味，市面上以羊奶粉为主要产品形态。相比而言，绵羊奶中有更全面的营养元素，钙、蛋白质、维生素更高。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦，脂肪含量为3.6%~4.5%(脂肪球直修刚诉无本节表升径2微米左右)，更容易被吸收。羊奶富含短链脂肪酸，低来自级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%，而牛奶中则不到10%。羊奶的酪蛋白与乳手厚英清蛋白之比为75:25，更接近人乳。羊奶重矿物质含量为0.86360问答%，比牛奶高0.16%左青两波首右。
骆驼奶:
一头骆驼每天的产奶量在2.5~3.5千克研以换示接州势不越再曲，较为稀少，驼奶的颜色就量财女察着量培须是相较于牛奶和羊奶来说最白露汽厂的，偏纯白色。骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶，脂某握肪含量低于牛奶，维生素c的含量是牛奶的三倍，骆驼奶中铁含量很高，并含有类胰岛素因子，可以促进胰腺分泌胰岛素。
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