不锈钢主要分200，300，400系列。
200和300系列为奥氏体不锈钢，含镍，区别在于含镍量的不同。200系（1%-4%）成本比引核完静束散布试较低廉，300系一般含镍要达到8%及以上，因此比较昂贵，耐腐蚀也是最好的。
400系列为铁素体不锈钢，就是所谓的不锈360问答铁，基本不含镍。
现在的不锈钢牌号--打个比方SUS3042B(SUS是牌号生产的标准，常用的还有JIS（日本），ASTM（美国），KS（韩国）等，3打头表示300系列的，后面的数值是表示其物理化学特征以区别其他的300系，最后的2B是表示表面（常用的表面还有No。1，BA等）。
300系列广泛变用于-家庭用品，汽车零件，医疗器具，建筑材料，化学等领域。
400系列用于餐具，家电部件，装饰材料等师护状。
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