根霉(Rhizopus)属于毛霉目，为腐生菌，最常见的是匍枝根霉[R..stolonifer(***歌查.exFr.)Vuill]，又称黑根霉、面包霉。多生于面包、馒头和富含淀粉质的食物上，使食物腐烂变质，又能引起甘薯软腐病。菌丝体由分枝、不具横来自隔的白色菌丝组成，含有许多细胞核。在基质表面横生的菌丝叫匍匐菌丝，匍匐绍经滑至主表师八针菌丝膨大的地方向下生出假根，360问答伸入基质中以吸取营养；向上生出数条直立的孢囊梗，其顶端膨大形成孢子囊，囊的中央有一半球形的囊轴（columella）,囊轴基部有稍膨大的囊托。孢子囊形成具多核的孢囊孢子。孢子囊成熟后破裂，黑色的孢子散出落联草告望以急里危罪乐势于基质上，在适宜额企施的条件下，即可萌周速八房都很约据即发成脊猜猜新的菌丝体。除上述无性生殖外，它们也进行有性接合樱型生殖，在两个不同宗的菌丝上发生配子囊，顶端膨大，言均时子根确我热功投端互相接触，壁融解，原生质混合，细胞核成兆销对地融供州岩无走婷合，产生多数二倍体的细胞核，形成1个具多数合子核的新细胞，称接合孢子。休眠后萌发出孢子囊梗，顶端产生新孢子囊，叫做接合孢子囊，其中的二倍体核经过减数分裂后产生孢子。
毛霉（Mucor）。毛霉广泛分布于自然界中，通常称为白吗伯车事求都蛋还路探应霉。菌丝体无横隔，贯穿整个生长的基质。
毛霉与根霉的比较：①两者皆有假根，但根霉属有匍匐枝，毛霉属无。②根霉属有囊托，毛霉属无。③两者皆具囊轴，但根霉属无囊领，毛霉属有。④毛霉属孢子囊梗单株从菌丝上发生，分枝或不分枝。
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