如何做蒸螃蟹

前言

8月，注主克首黄我层销作各定是吃货的月份，螃蟹以来了

材料

主料：螃蟹2000g；

辅料：水2500ml

蒸螃蟹

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螃蟹拆线

螃蟹洗干净

洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度

盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮岩具义罗倍8分钟

可以用一个最简单的测试来看看是否熟了。把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全360问答好了

开吃咯

小贴士

你在吃的时候一定要提前切好姜沫，兑上陈醋，料酒，少放点糖，不要放味精，味精会破坏螃蟹的新鲜度，一边蘸着佐料一边吃，别的不用放太多，清口，防止腹泻

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