来自小苏打，又叫碳酸氢钠，是一种弱碱性的抗酸药物，也是厨房用品
大苏打，是硫代硫酸钠的俗名，又叫海波(Hypo的音译)，带有五个结晶水(Na2S指旧轴则木坐2O3·5H2O)，故也叫做五水硫代硫酸钠。大苏打是无色透明的晶体，易溶于水，水溶液显弱碱性
小苏打是白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性。在热空气中，它能缓余局右燃慢分解，放出一部分二氧360问答化碳；加热至270℃时全部分解放出二氧化碳。
小苏打的这些性质，使它在生产和生活中有许多重要的用途。在灭火器里，它是产生二氧化碳的原料之一；在食品工业上，它是发酵粉合些的一种主要原料；在制造清凉饮料时，它也是常用的一投派过流房展急晚体气对种原料；在医疗上，它是治疗胃酸过多的一种药剂。
大苏打具有很强的络合能力，能跟溴化银形成络合物。反应式：AgBr+2N越律护什日践蒸销吸止左a2S2O3====NaBr+Na3〔Ag(S2O3)2〕，根据这一性质，它可以作定影剂。洗相时，过量却少脱护周原还伯松的大苏打跟底片上未感光部分的溴化银反应，转化为可溶的Na3〔Ag(S2O3)2〕，把AgBr除掉，使显影部分固定下来。
大苏打还具有较强的还原性，能将氯气等物质还原。
Na2S2O3+4Cl2+5H2O====H2SO4+2NaCl+6HCl，所以，它可以作为绵织物漂白后的脱氯剂。类似的道理，织物上的碘渍也可用它除去。
另外，大苏打还用于鞣制皮革、电镀以及由矿石中提取银等
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