原因:煤气灶回火就是火焰缩回到灶具内腔，出现灶喷的“爆燃”的燃烧现象（即风门着了）。 发生的原因是：1、混合气的流速小于火焰传播速度引起的回火。2、由于炉具喷嘴被污垢杂物堵塞，使燃气流量减少而引起的回火。3、混合气体空气的比例太大引起的回火。排除方法:为了防止回火，必须克服能够导致火焰传播速度提高，或使混合气喷出来速度降低的因素影响。一旦出现回火现象，应立即关闭阀门分析原因，排除障碍：常见的回火现象排除方法（1）如果是由于烹饪时锅底压火至使燃烧器火头部（喷嘴部位）温度过高，引起回火，那么就应该设法抬高锅的位置。 （2）由于炉具喷嘴被污垢杂物堵塞，使燃气流量减少而引起的回火，那么就应清扫炉具喷嘴，使之畅通。（3）因为空气量较大，即风门过大而引起的回火，那么应关小火，调节风门，并应检查胶管。
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