不饱和脂肪酸其实指的就是除了饱和脂肪酸以外的脂肪。这种不饱和脂肪酸是构成脂肪的一种必要的物质。
一般来说是不会在体内自己合成的，一定要在食物中摄取才能对身体内的不饱和脂肪酸进行补充。
这种不饱和脂肪酸一般在室温下是呈液态的，冷藏之后也不会产生凝结。平时可以多在一些大葱、大蒜或者一些水果之中摄取，以保证身体脂肪的正常代谢。
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