开封特产有如下所示:
1、开封菊花
开封菊花品种多样、造型丰富,株型丰满匀称,花头整齐、花朵均匀、叶子深绿肥厚、花色姹紫嫣红、花姿千姿百态。
2、开封花生
开封花生是开封的名优产品,它始于明万历年间,至今已有300多年的历史。开封地处黄河中下游,气候温和,土壤松软,光照充足,适合花生生长。
3、羊肉烩馍
羊肉烩馍是开封的传统风味小吃。系由牛肉泡馍演变而来。相传,当年赵匡胤穷困潦倒,流落长安,身无分文,饥饿难忍,在身上找到两块干馍,因太干无法下肚。恰好路边有一家牛肉铺正煮牛肉,便上前讨了一碗肉汤,把干馍跑逗纳漏进肉汤里,狼吞虎咽地吃起来,吃得他浑身发热,精神倍增。
4、开封西瓜
开封西瓜植株生长健壮,匍匐生长,蔓粗叶大,主蔓长达2米有山烂余,分枝能力很强,主蔓可生出许多侧蔓或子蔓,果内结构松紧适度,清茄宴香爽口,无异味,汁多籽少或无籽,无粗纤维,香甜适度,耐贮运。
5、杞县大蒜
杞县大蒜已有一千多年的栽培历史。经过长期的精心培育,现已成为独具特色的土特产品,在国内外市场上享有盛誉,产品远销英、美、香港和东南亚等国家和地区。
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