消化的概念为食物在消化道内被分解成可吸收的小分子物质的过程。食物中的淀粉，蛋白质，脂肪等大分子物质在消化酶作用下转变成能溶于水的小分子物质的过程。
吸收的概念为食物消化后小分子物质通过消化道黏膜进入血液和淋巴液的过程。正常人体所需要的营养物质和水都是经过消化道吸收进入人体。平时多注意饮食搭配，注意营养均衡。
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