罗汉肉就是猪肝的边沿部分，即猪的胸腔到腹腔一块的平滑肌，主要是分隔两腔的内脏器官，起保护作用。罗汉肉因为靠苦采茶术客座镇变近肝脏，所以又叫猪肝沿360问答，起初制作罗汉肉时是以罗汉果为辅料，罗汉肉的名排字便由此而来。其肉质嫩滑，还夹带杂筋，吃起来也很有嚼劲。
标签：罗汉
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罗汉肉就是猪肝的边沿部分，即猪的胸腔到腹腔一块的平滑肌，主要是分隔两腔的内脏器官，起保护作用。罗汉肉因为靠苦采茶术客座镇变近肝脏，所以又叫猪肝沿360问答，起初制作罗汉肉时是以罗汉果为辅料，罗汉肉的名排字便由此而来。其肉质嫩滑，还夹带杂筋，吃起来也很有嚼劲。
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