桂鱼有什么营养价值？

桂鱼的营养价值含有钙、磷、铁、锌、铜、锰等。

鳌花鱼又名鳜鱼、桂鱼、季花鱼等。鳌花鱼含有丰富的营养物质。鳌花鱼蛋白质的含量比鲫鱼、武昌鱼、鲢鱼、鲤鱼、草鱼、乌鳢等淡水鱼的含量高，人类必须氨基酸，尤其是限制性氨基酸和呈味氨基酸都比上述淡水鱼高；

脂肪的含量丰富，在淡水鱼中仅次于河鳗和武昌伏早鱼；还含有较多维生素A和尼克酸，还有维生素E、硫胺素、核黄素等；无机缺闹盐中含有钙、磷、铁、锌、铜、锰等，比鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼的营养价值高、味鲜美而少腥味。

扩展资料

鳌花鱼生长快，如果饲养条件较好一年即可育成商品鱼。鳌缺扮雀花鱼为底栖鱼类，喜欢栖息在静水或缓流并水草茂盛的水体中。

鳌花鱼是我国特产的一种名贵淡水鱼。在我国分布很广，从南到北的各大河流水系及各淡水湖泊中均有出产。冬季不大活动，春季有侧卧泥沙陷处的习性。

参考资料来源：百度百科—桂鱼

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